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踏入秋季,每到十月便是大閘蟹當造之時,近日有一名港女吃過大閘蟹後,在網上發帖轉贈吃剩的蟹鉗及蟹腳,又向有意接收的人士強調「食安自負」,帖文一出,即引起網民熱議。雖然暗藏食安危機,甚至有網民直呼「無奇不有」,但不少人對此表示歡迎,爭相「排隊」:「想排蟹鉗、蟹腳,謝謝你分享美食!」反應十分踴躍!

大閘蟹 當造 禁忌 部位 食物

港女食大閘蟹懶剝蟹腳想轉贈他人?

該名港女在facebook剩食分享群組「食物放提 Free Food Flow」發帖指,由於自己「食夠唔想剪」、「一個字『懶』」等原因,有意將自己吃大閘蟹後吃剩的蟹鉗及蟹腳等轉贈他人,她直人言「好奇一問,如果係大閘蟹蟹鉗+蟹腳,會唔會有人要(下次預計31/10)?食夠唔想剪將軍澳坑口地鐵站交收,食安自負。」

 

大閘蟹不浪費!剩食群組正能量滿載獻計提供食法

帖文引起網民熱議,有人大呼「無奇不有」、「我屋企都好多」,又教路將蟹鉗及蟹腳拆肉後,可用作炒菜等不用浪費,「上次同屋企人食蟹,剩低蟹腳蟹鉗,我努力拆晒肉炒咗碟蛋同炒碟豆苗出嚟,不消15分鐘2碟清晒」、「我會的起心肝拆畀貓食」等。

 

延伸閱讀 >> 港女6人大閘蟹放題創下吃245隻戰績!食物安全中心提醒吃大閘蟹6大禁忌:4大部位要忌吃!

大閘蟹-放題-245-禁忌

支持大閘蟹不浪費 網民群起表支持

同時,亦有不少網民對事主轉贈的做法表示歡迎,「想排蟹鉗、蟹腳,謝謝你分享美食」、「要啊!可以拆肉整沙律或撈麵」、「舉定手,排隊,乜蟹都冇機會食,但又好想食,食到少少也開心,謝謝美食分享」、「睇落都想要呀,不過留畀其他人」。

雖然懶剝蟹腳卻聲稱願意大費周章將蟹鉗蟹腳轉贈他人,聽起來也太過誇張,不過大家對此做法竟然相當歡迎,實在也是令人相當意外。其實吃蟹、剝蟹沒有想像中困難,不如大家看看YouTuber的無私分享吃蟹剝蟹方法,一齊學起來吧!

 

 

大閘蟹5個部位不能吃:

不吃蟹心:蟹心極之寒涼,吃後會寒上加寒,因此把蟹拆開,通常第一時間把蟹心去掉。

(來源:奇異小北YouTube截圖)
(來源:奇異小北YouTube截圖)

不吃蟹囊:蟹囊是打開蟹蓋後左右兩邊各一個脹卜卜的東西,是沒有味道的內臟,當然不吃。

(來源:奇異小北YouTube截圖)
(來源:奇異小北YouTube截圖)

不吃蟹肺:蟹肺是打開蟹蓋左右兩旁一瓣瓣白色的東西,YouTube小北更直言「狗也不吃」

(來源:奇異小北YouTube截圖)
(來源:奇異小北YouTube截圖)

不吃蟹腸:吃到蟹膏當然高興,但是蟹膏當中有一條條的蟹腸,也是不可以吃。

(來源:奇異小北YouTube截圖)
(來源:奇異小北YouTube截圖)

延伸閱讀 >> 又到吃大閘蟹的季節!3類人要忌食+3招驅寒法

 

 

簡易教學!拆開大閘蟹要訣:

(來源:奇異小北YouTube截圖)
使用利剪:不少女士Gel甲或保護雙手,拆蟹實在不方便,不過使用鋒利的拆蟹專用的小剪刀,把蟹肉拆出來完全沒難度!(來源:奇異小北YouTube截圖)

圖中YouTube小北示範,使用利剪沿著蟹鉗邊緣,整個蟹鉗的蟹肉已經露出來了。
圖中YouTube小北示範,使用利剪沿著蟹鉗邊緣,整個蟹鉗的蟹肉已經露出來了;用工具拆蟹腳:將蟹腳剪成一節節後,用拆蟹腳專用的小籤一堆,就可以將蟹腳的肉一整支退出來。(來源:奇異小北YouTube截圖)

用對方法,不損靚靚指甲也能吃到蟹腳肉。(來源:IG@kayan8986)
用對方法,不損靚靚指甲也能吃到蟹腳肉。(來源:IG@kayan8986)

(來源:IG@kayan8986)
(來源:IG@kayan8986)

 

不少品牌都有推出「拆蟹三寶」,數十元已有交易。
不少品牌都有推出「拆蟹三寶」,數十元已有交易。(網絡圖片)